ぽっかぽか♡ゆず＆生姜フィナンシェ
Description
ゆずと生姜、シナモンでぽっかぽか♪
アーモンドプードルは使わず、替わりにきな粉を入れてみました。
アーモンドプードルは使わず、替わりにきな粉を入れてみました。
sengaya
材料
（75㎜径マドレーヌ型8～9個分）
作り方
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2
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泡が落ちついたら火から降ろし、濡れ布巾にのせて粗熱を取る。
目の細かい網やザルで漉して完成。
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3
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焦がしバターの作り方については、レシピID：1630954にも載せております。
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4
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☆の材料をふるいにかけ、ボウルで混ぜ合わせる。
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5
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④に卵白、焦がしバターを加え、しっかり混ぜ合わせる。
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6
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⑤にゆず＆生姜ジャムを加え、更に混ぜ合わせる。
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7
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型の7～8分目ぐらいまで生地を流し込み、ざらめをトッピングする。
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8
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190℃のオーブンで15～20分焼いたら完成♪
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コツ・ポイント
出来上がったフィナンシェは、粗熱が取れたらラップや保存袋で包んで保存してください（乾燥防止）。
当日よりも翌日以降の方が味が馴染み、食感しっとりでお勧め♪
ジャムは市販の物をお使い頂いてももちろんOK♪お好みの甘さに調節してくださいね^ ^
当日よりも翌日以降の方が味が馴染み、食感しっとりでお勧め♪
ジャムは市販の物をお使い頂いてももちろんOK♪お好みの甘さに調節してくださいね^ ^
このレシピの生い立ち
冬にぴったりのフィナンシェを作ってみようと思い立ち・・・。寒い冬にはあったまる「しょうが」！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
sengaya
