バナナマフィン

バナナをフォークで潰し、ラム酒をかけておく。レモン汁でも可。粉、砂糖はふるっておき、オーブンの余熱でバターを溶かしておく

泡立器で卵と砂糖を湯煎しながらかき混ぜ、生クリーム、バナナ、粉、溶かしバターの順番で混ぜ合わせる。

オーブンで180℃20分焼き色がつくまで焼き、ラム酒を刷毛で塗る。