ごはんがすすむ！レンコンのきんぴら

調味料を合わせておき、フライパンにごま油を大さじ1入れておく。

レンコンは薄切りにして、少量の酢が入った水に浸しアクをぬきし、ザルにあげ水気をきる。

フライパンを熱したら1を入れて中火で炒める。レンコンに火が通ったら火を弱めて調味料をまわしかけ炒める。