グラノーラ風味のクッキー

アーモンドをフープロに入れ、砕く。(フープロが無い場合は刻むかアーモンドダイスを使う。)

薄力粉～カレンズ(レーズン)をフープロに加え、20秒位回す。(無い場合はボールと泡立て器で。）

菜種油とりんごジュース25ccを加え、ガッガッガと細切れに回す。(無い場合は五本の指を立ててぐるぐる回し捏ねずに混ぜる)

生地を25×35cmのナイロン袋に入れ、袋の上から押さえつけて平らにする。

袋の中で二つ折りにし、押さえつけるか麺棒で伸ばす。これをあと３回繰り返す。(ボールの中でやってもよい。）

ナイロン袋の底の方で12×24cm位に麺棒で伸ばす。冷蔵庫で少し寝かせる。(半日以上寝かせると食感が劣る。）

1.5×6cm位に包丁で切り、生地の間隔が開くよう並べ直す。

オーブンに入れ、20分前後、生地がこんがりきつね色になるまでしっかり焼く。

冷めたら固くザクザクになります。冷めても柔らかい場合は焼き不足。トースターで数分位追加で焼く。（焦げやすいので注意。）