お弁当に牛小間肉とごぼうのしぐれ煮

ささがきにしたごぼうを水にさらし、生姜汁とカップ1/2程の水を加え柔らかくなるまで煮る。ここまで前日にやっておくと良い。

1の鍋を温め、肉を入れて煮立たせあくをとる。

すき焼きのたれとだしの素を加え汁がなくなるまで煮切る。