私のベイクドレアチーズケーキ
作り方
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1
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型にクッキングペーパーを敷いておく。
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2
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クリームチーズはレンジで加熱し、柔らかくしておく。
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3
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バターを耐熱容器にいれ、レンジで加熱し溶かす。
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4
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オーブンは170度に予熱する。
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5
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オレオクッキーはフードプロセッサーで砕いておく。
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6
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砕いたオレオクッキーと溶かしバターを混ぜ合わせ、型に敷き詰める。
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7
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敷き詰めたクッキーの上に好みのジャムを適量塗る。
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8
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柔らかくしたクリームチーズに砂糖を加え、よくすり混ぜる。
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9
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生クリームを加えさらによく混ぜる。レモン汁を加えてよく混ぜる。
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10
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卵を1個ずつ加え、よく混ぜる。
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11
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型に流しいれ、予熱したオーブンに入れ、170度で5分加熱し、160度に下げて55分焼く。
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12
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焼きあがったら、よく冷まし、冷蔵庫で冷やしていただく。
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コツ・ポイント
卵は使う前日に冷蔵庫から出し、常温にしておくこと。
このレシピの生い立ち
好みのジャムをプラスして焼き色つけないベイクドレアチーズケーキを作りました。
マーマレードや柚子茶、いちご、ラズベリー好きなジャムでアレンジします。
マーマレードや柚子茶、いちご、ラズベリー好きなジャムでアレンジします。