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にんにく、野菜はみじん切りにする。
サラダ油(適量)でにんにくを炒め、香りが出たらひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。
野菜を入れ炒め合わせたら、調味料と水1/2カップを入れ、フタをして5分ほど煮込む。
ここで子供の分を取り分ける。
大人の方にカレー粉大2を入れ、子供の方はカレー粉適量(我が家はふたつまみ)を入れ、それぞれ炒め合わせる。
最後に塩で味を調え、ゆで卵をトッピングして出来上がり。