茄子のはさみ熱々餡かけ☆
HHAK
作り方
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1
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中身のたねを全て混ぜて捏ねます。沢山作って、残りは冷凍保存し肉団子や、ハンバーグに使います。
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2
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ナスを1センチ幅に切り、1を挟み周りに分量外の片栗粉を薄くまぶします。
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3
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フライパンで2の表面をこんがり焼き、分量外の水を下のナスが浸る程入れ蓋をして蒸し焼きにします。
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4
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あんかけの材料を全て混ぜて、火にかけます。味見をしてお好みの味に整えます。少し薄いかな、程度が丁度良い味に仕上がります。
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5
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出来上がった3を半分に切り、熱々の餡をかけてネギを添えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
何かと便利なひき肉だねを沢山作りました。茄子で挟むと男子は喜びますね～！根菜も添えるとボリュームアップで美味しいですね(^-^)/
このレシピの生い立ち
ひき肉だねの使い回しレシピです(^-^)/
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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