捏ねない！ふんわりシナモンブレッド

小さめのボウルにぬるま湯、砂糖を入れ溶かす。そこにドライイーストを振り入れて５分ほどおく。

別のボウルに強力粉、薄力粉、塩を入れてざっと混ぜ、１を注ぎ入れヘラで全体に水分がいきわたるよう混ぜる。

まだ粉気があるうちに油を加えヘラで押さえつけるように混ぜ油分を生地になじませる。

発酵したら打ち粉をたっぷり振った台に移し軽く捏ねてガスを抜く。丸めなおして濡れ布巾をかけて１０分ほど置く。

その間に、型にオーブンシートをしき、バターを溶かしておく。オーブンも180度に余熱。

再び打ち粉をふり、麺棒で20×30くらいに伸ばす。溶かしバターを全体に塗り、砂糖、シナモンパウダーをまんべんなく振る。

それを重ね、今度は６等分にカットする。（やわらかい生地なので優しく扱ってください♪）

それを立てて、写真のように型に端から並べていく。

濡れ布巾をかけて生地が型の高さくらいになるまで発酵させる。