豚肉の赤ワイン煮 クローヴ風味

フライパンを熱して豚肉を脂身を下にして加え、強火で全体にしっかりと焼き色をつける。

ぶつ切りにしたねぎにクローヴをさしこむ。

鍋に全ての材料を入れ、落し蓋をして常にグツグツするくらいの中火で煮汁が少なくなりややとろみがつくまで15～20分煮込む。