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十五穀米入り紅いもまんじゅう

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Description

紅いもの上品な甘さで、少な目のお砂糖でもOKです。ややねっとりとした食感が小さいお子さん、ご年配の方にも食べやすいです。

材料 （6人分）

小麦粉
300ｇ
砂糖
150ｇ
熱湯
150cc
紅いも
中1本
十五穀米
1袋

作り方

  1. 1

    写真

    紅いも皮をむいてさいの目に切り水にしばらくさらす。ざるにとり水気を切っておく。

  2. 2

    写真

    ①砂糖に分量の熱湯を入れかき混ぜておく。小麦粉をふるい①のボールに十五穀米と水気を切った紅いもと一緒に入れる。

  3. 3

    写真

    混ぜる。

  4. 4

    写真

    1塊ずつにしたものを蒸し器（タッパーウェアのせいろ　スチームイット）で20分中火で蒸す。

コツ・ポイント

4の工程で使用したスチームイットはヘルシーな蒸し料理や飲茶が楽しめるタッパーウェアのせいろです。とってもいい感じで蒸せます。十五穀米は私好みで入れましたが特に入れなくてもいい...？と思いましたが職場では十五穀米は意外にも大好評でした。

このレシピの生い立ち

次男が紅芋が大好きなので...
レシピID : 1641751 公開日 : 11/12/02 更新日 : 11/12/03

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十五穀米入り紅いもまんじゅう
by きおら+-22