あったか生姜スープの煮込みハンバーグ

パン粉とパン粉がしめる程度の水をいれたボールに､肉とみじん切りにした玉葱を入れ､握り潰すように混ぜる

粘り気が出て来たら卵をいれ､更に握り潰すようにまぜ塩胡椒で味を整える

フライパンに油(分量外)をひき､強火でハンバーグの表面だけ焼き､旨味を閉じ込める

野菜を入れる｡この時は白菜としめじとほうれん草だったので､白菜を先に入れてくたくたに火を通しました

醤油を香りつけ程度に垂らし入れ､塩･胡椒で味を整えたら､生姜をたっぷりいれて一煮立ちさせて完成〜