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簡単！あめ色玉ねぎ炒め

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Description

油を使わずテフロン加工のフライパンを使えば、後は火加減と混ぜる作業だけです！10分足らずで、あめ色玉ねぎ炒めが作れます。

材料 （カレー1～2回分）

玉ねぎ
Lサイズ1個
※テフロン加工のフライパン
1個
※耐熱シリコン製のへら
1個
サラダ油（又はオリーブオイル等）
大さじ1 ※仕上げ用

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、なるべく細かなみじん切りにします（3～5mmくらい）。

  2. 2

    みじん切りの玉ねぎを耐熱容器に入れて、ラップして、電子レンジで透明になるまで、チンします。700Wで5分間が目安です。

  3. 3

    フライパンに、チンしたみじん切りの玉ねぎを入れて、強めの中火にかけます。※油は使いません。

  4. 4

    へらで混ぜながら、根気よく炒めます。フライパンに玉ねぎのカスがへばりつくようになるので、へらでこそぎ取りながら混ぜます。

  5. 5

    5分以上混ぜ続けるといい感じになってきます。焦げるものが出始めたところで、油を入れて混ぜ続けます。お好みになったら完成！

コツ・ポイント

最初は油を入れません。中火～強めの中火でいい火加減を見つけてください。黒く焦げるようだと強過ぎます。5分を過ぎたら弱火の強めに火を小さくしてもよいでしょう。最後に油を足して炒めることで、しっとり感が増します。仕上げに油を入れなくてもOK！

このレシピの生い立ち

偶然、手早く作る簡単な方法をみつけました。コツ程度のやりかたです。
人気検索で、Top10入りしたそうです。ありがとうございます♪（2013年5月26日）
より簡単に、最初に電子レンジでチンするのを追加しました（2013年5月26日）。
レシピID : 1643356 公開日 : 11/12/04 更新日 : 13/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (9人)
2021年1月31日
写真
７２３
めちゃめちゃ甘くていいかおり～(* ´ ▽ ` *) 冷凍庫にストックしておいて近いうちにカレー作りたいと思います！
#飴色玉ねぎ
2019年6月7日
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料理初心者あぃ☆
レンジで加熱したので早く出来た気がします！失敗しませんでした！

ありがとうございます♪また作ってね！

2019年3月11日
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らどちゃん
レンジのおかげで、たくさん作れました。簡単でした～！ありがとう♪

ありがとうございます♪あめ色玉ねぎの作り置きがあるといいよね

2017年12月13日
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963market
大きい玉葱２個を薄切りで作♪今夜のカレーに使って残りは冷凍♡感謝

作っていただき、ありがとうございます。冷凍すると便利だよね♪

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めかにか
簡単！あめ色玉ねぎ炒め
by めかにか