だいこん1本とわかめ大さじ1の酢の物

だいこん一本をスライサーで削る(切る)。塩大さじ1をまんべんなくまぜ水分が出るまで5分ほど放置。

水分がでたら、水をひたひたに入れ、すぐ流す。軽く水気を切る。☆米とぎボールを愛用しています。

わかめ大さじ１を水に戻す

水気を切った大根、わかめ、ごまをまぜる。

作りおき甘酢大さじ５をいれて、さいばしでぐいぐいまぜて、出来上がり。

☆作りおき甘酢があればすぐできます。さとうはぐるぐるしないと溶けにくいので、瓶はふりかけなど口の大きなものがお勧め。