柿あんの蒸しまんじゅう♪　

柿は皮をむき、ペースト状にする。
必要なら、フードプロセッサーにかける。

鍋に１とあんこを入れ、水分をとばしながら練る。塩を加え、これくらいの感じになったら、火を止める。冷めると固くなる。

６個に丸める。
水を軽く手に付けながら丸めると楽。

６等分にして、丸め、直径８㎝の円形にのばし、真ん中にあんをおく。

生地を伸ばしながら、包み、クッキングシート、または濡れ布巾を敷いた蒸し器に並べ、強火で１０分蒸す。