素材の旨味を!至高のブリの照り焼き
作り方
コツ・ポイント
・ブリは天然よりも脂の乗ってる養殖のほうがオススメです。
・みりんが無い場合はお酒と砂糖の割合を増やしてください。
・あまり何度もブリをひっくり返すと身がほぐれちゃうので注意を。
・みりんが無い場合はお酒と砂糖の割合を増やしてください。
・あまり何度もブリをひっくり返すと身がほぐれちゃうので注意を。
このレシピの生い立ち
12月のこの季節になると毎年漬けダレを微調整しながらよく作ってます。
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