簡単☆甘みのあるおいしい酢豚
Marches
作り方
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具材を用意します。
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赤•黄ピーマン、豚肩ロース肉、長ネギ、タマネギを切って用意します。
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豚肩ロース肉を塩こしょうで味を整えて。全卵のなかに入れます。※混ぜる時に大さじ1の片栗粉を混ぜます。
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用意するとこんな感じになります。「豚肉の下味」全卵、片栗粉、塩こしょう、サラダ油 各少々です。
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6
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フライパンに、甘酢を作っていきます。トマトケチャップ、砂糖、酢、水、しょうゆ。
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中火で甘酢をあたためていきます。
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沸騰したら火を止めておきます。
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9
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豚肩ロース肉を170°の油で揚げていきます。
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豚肩ロースを揚げた後に、水気をとった野菜も一緒に上げていきます。
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用意した甘酢にごま油を少々入れて風味をつけます。
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野菜を入れた後に、ロース肉を入れて炒めます。※とろみが足りなければ水溶き片栗粉でとろみを出します。
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出来上がりはこんな感じでほかほかの時に食べるとおいしいですよ！！
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中華風にチャーハンと一緒にいかがでしょうか。
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コツ・ポイント
※野菜を熱湯で湯がいてもおいしいと思います。今回は油で揚げてみました。
※豚肩ロース肉を切るときは写真のようにそぎ切りにするのがポイント！！
※豚肩ロース肉を切るときは写真のようにそぎ切りにするのがポイント！！
このレシピの生い立ち
ソースも手作りで、おいしさ倍増の甘め酢豚。野菜もたっぷりでうれしいおかず間違い無し♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
