あんかけ鶏から揚げ

鶏肉を一口大に切り、☆の調味料とすりおろしたニンニクと生姜に漬け込みます。20分程度。

1のボウルに片栗粉を入れ、ドロッとした衣ができるまで混ぜます。片栗粉と小麦粉半々で入れたら、衣が固まりにくくなります。

170度の油で、カラッと揚げます。網に乗せて、余分な油を切りましょう。

野菜に火が通ったら、★の調味料を全て入れます。とろみがついてきたら、から揚げを加え、全体的にタレを絡めて出来上がり。