家庭内リクエストNo1★我が家の焼うどん

家庭内リクエストNo1★我が家の焼うどん
100人話題入り&カテ入りありがとうございます!
「何食べたい?」「焼うどん」
そういう我が家のレシピです。

材料 (2人分)

白玉うどん(ゆでうどん)
2袋
きゃべつ
1/8玉
人参
太いところ1cm分
その他好きな野菜
好きなだけ
豚こま肉
150g
だし汁(顆粒だし使用でOK)
100cc
大さじ2
しょうゆ
大さじ4
かつおぶし
1袋(3g)
塩コショウ
少々

1

野菜と豚肉を食べやすい大きさに切る。

2

フライパンに油(分量外)をひき、熱したら豚肉を入れ炒める。

3

豚肉の色が変わったらかたい野菜から入れていき、しんなりするまで炒める。しんなりしたら塩コショウをふる。

4

次にうどんを入れる。その上からだし汁をまわしかけ、軽く麺をほぐし、ふたをし1分待つ。(ふたをしたら中火にしてね)

5

ふたを開け、酒としょうゆを入れ、再び強火にして、水分がだいたい飛ぶまで加熱する。

6

弱火にし、かつおぶしを入れ、全体にかつおぶしがいきわたるように混ぜる。

7

お皿に盛りできあがり。
お好みで青のりや紅ショウガなどのトッピングもどうぞ✦

8

ゆんちゃ*様
間違えてメッセージなしで掲載してしまいました。ごめんなさい。心より感謝です♪とても美味しそうなれぽ嬉しい☆

コツ・ポイント

超簡単です♡
*************
このところ辛いというご指摘を度々頂いております。当方濃い口の尾張地方。お試し頂いたのに残念に思われた方には申し訳ありませんが、母の味であるので分量の見直しをせずこのままレシピUPさせていただきます。

このレシピの生い立ち

小さい頃から土曜日のお昼によく食べていました。
レシピID : 1649234 公開日 : 11/12/12 更新日 : 18/08/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,935 (2,511人)

18/09/16

写真

週一でお世話になってます。今回は豚ひき肉と揚げで作りました美味!

いととと

週一嬉しいです♪揚げ入りとは美味しそうですね!いい味出そう☆

18/09/16

写真

おいしーうちも東海地方^ ^濃いめがいい

tkkw24

東海は濃い味ですよね~!同じ地方の方かられぽ嬉しいです☆

18/09/15

写真

ダシきいてとても美味しかったです。

⭐とっくん⭐

とってもきれいな仕上がりですね♬美しい~!れぽ感謝です☆

18/09/13

写真

お弁当に。おいしかったです!

Chirorinnn

お弁当入り美味しそうです♬作っていただき嬉しいです☆

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おつね 2016年05月29日 14:07
クック8G6GAK☆さん

ありがとうございます!
ぜひまた!
おつね 2016年05月29日 14:09
クックKBRK3B☆さん

申し訳ありません。
せっかくの食材をもったいないことにしてしまいました。
なんでかなぁ…
だし汁や酒が少なかった、水分をとばしすぎてしまった、白玉うどんの一袋の内容量が少なかったなどが考えられるでしょうか?
お試しありがとうございました。
Profile m+aibon 2016年09月07日 08:05
だし汁100ccの水とだしの素の割合を教えていただけますか?よろしくお願いします(^_^;)
おつね 2016年09月07日 19:27
m+aibonさん♡
質問ありがとうございます!
私はAJINOMOTOのほんだしを使っています。1袋が8gのものなのですが、1/4袋程度を100ccの水に入れて使っています。
Profile クックQISS9O☆ 2017年03月16日 20:16
名古屋でもこんなに醤油使いませんよ。
醤油多過ぎでした。
おつね 2017年03月16日 20:52
クックQISS90☆さん
せっかく作っていただいたのにお口に合わず、残念な気持ちにさせてしまい申し訳ありませんでした。
ほたる0530 2017年06月22日 08:40
今日の夜、主人の仕事終わりの夜食に作らせてもらいます。すごく楽しみです。
がんばって、美味しく作れたらいいんですが(笑)

いろいろ意見あると思います。だけどプロが作っているサイトじゃない、思い出の味を載せているだけ。
思い出の味を大事にしている気持ちはすごく好感が持てます。
私の母は昔は濃い味でした!何故か今は薄味すぎますが(・ω・`)
今日の夜は貴方様の思い出の味を作らせて頂きます。
コメント読んでいたら悲しくなってきたので、老婆心で一言書いてしまいました。
お気に触られたらすいません。
美味しい料理たくさん教えてくださいね!
失礼します(`・ω・´)ゝ
Profile *あひる* 2018年04月26日 17:14
すごいですね。
一人分で塩分約6g。
1日の塩分摂取量を6g以下にというなか・・・すご。
おつね 2018年04月30日 14:56
ほたる0530さん
コメントに気づいてなくて、今頃のお返事…お許しください。
心温まるコメントをありがとうございます。
とっても嬉しいです。
どんなコメントも、その方が感じられたことですから、真摯に受け止めます。
…が、やはり寄り添ってくださるコメントは嬉しいです。
ありがとうございます!
おつね 2018年04月30日 14:57
*あひる*さん

家族の健康のために勉強しなくてはいけませんね。
塩分摂取量気を付けて日々の献立考えたいと思います。