家庭内リクエストNo1★我が家の焼うどん

家庭内リクエストNo1★我が家の焼うどん
100人話題入り&カテ入りありがとうございます!
「何食べたい?」「焼うどん」
そういう我が家のレシピです。

材料 (2人分)

白玉うどん(ゆでうどん)
2袋
きゃべつ
1/8玉
人参
太いところ1cm分
その他好きな野菜
好きなだけ
豚こま肉
150g
だし汁(顆粒だし使用でOK)
100cc
大さじ2
大さじ4
かつおぶし
1袋(3g)
塩コショウ
少々

1

※味付け濃い目とのご指摘いただいています。醤油が多そうだと感じられたら、少しずつ醤油を足しながら味見をして作って下さい。

2

野菜と豚肉を食べやすい大きさに切る。

3

フライパンに油(分量外)をひき、熱したら豚肉を入れ炒める。

4

豚肉の色が変わったらかたい野菜から入れていき、しんなりするまで炒める。しんなりしたら塩コショウをふる。

5

次にうどんを入れる。その上からだし汁をまわしかけ、軽く麺をほぐし、ふたをし1分待つ。(ふたをしたら中火にしてね)

6

ふたを開け、酒としょうゆを入れ、再び強火にして、水分がだいたい飛ぶまで加熱する。

7

弱火にし、かつおぶしを入れ、全体にかつおぶしがいきわたるように混ぜる。

8

お皿に盛りできあがり。
お好みで青のりや紅ショウガなどのトッピングもどうぞ✦

9

ゆんちゃ*様
間違えてメッセージなしで掲載してしまいました。ごめんなさい。心より感謝です♪とても美味しそうなれぽ嬉しい☆

コツ・ポイント

超簡単です♡
*************
このところ辛いというご指摘を度々頂いております。当方濃い口の尾張地方。お試し頂いたのに残念に思われた方には申し訳ありませんが、母の味であるので分量の見直しをせずこのままレシピUPさせていただきます。

このレシピの生い立ち

小さい頃から土曜日のお昼によく食べていました。
レシピID : 1649234 公開日 : 11/12/12 更新日 : 18/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,069 (2,621人)

19/01/08

写真

野菜たっぷり&出汁醤油で。すごーく美味しかったです!!

マピ子

素敵なれぽ~♪感謝です☆飛行機の箸置きかわいいですね!

19/01/08

写真

いつも市販のでしたが、初めて手作りしました(^^)また作ります!

クックFCP9MR☆

手作りでも簡単ですよね♪初焼きうどんに私のレシピ採用感謝です

19/01/08

写真

リピです!

TYSK

いつも大感謝♬今年も焼きうどんよろしくお願いします☆

19/01/05

写真

美味しかったです♪

KAHLUUUA

美味しそうなれぽありがとうです☆お口に合って安心しました♪

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ほたる0530 2017年06月22日 08:40
今日の夜、主人の仕事終わりの夜食に作らせてもらいます。すごく楽しみです。
がんばって、美味しく作れたらいいんですが(笑)

いろいろ意見あると思います。だけどプロが作っているサイトじゃない、思い出の味を載せているだけ。
思い出の味を大事にしている気持ちはすごく好感が持てます。
私の母は昔は濃い味でした!何故か今は薄味すぎますが(・ω・`)
今日の夜は貴方様の思い出の味を作らせて頂きます。
コメント読んでいたら悲しくなってきたので、老婆心で一言書いてしまいました。
お気に触られたらすいません。
美味しい料理たくさん教えてくださいね!
失礼します(`・ω・´)ゝ
Profile *あひる* 2018年04月26日 17:14
すごいですね。
一人分で塩分約6g。
1日の塩分摂取量を6g以下にというなか・・・すご。
おつね 2018年04月30日 14:56
ほたる0530さん
コメントに気づいてなくて、今頃のお返事…お許しください。
心温まるコメントをありがとうございます。
とっても嬉しいです。
どんなコメントも、その方が感じられたことですから、真摯に受け止めます。
…が、やはり寄り添ってくださるコメントは嬉しいです。
ありがとうございます!
おつね 2018年04月30日 14:57
*あひる*さん

家族の健康のために勉強しなくてはいけませんね。
塩分摂取量気を付けて日々の献立考えたいと思います。
ミッキーアン 2018年11月04日 17:23
おつねちゃん お久しぶりです。

 娘ちゃん、大きくなりましたね〰♡
…って 気づけばうちの息子クンも中一ですしぃ・・・
ホンット はやいものです。

 おつねちゃんみたいな優しい先生に、
うちの息子クンも 小学生の頃は色々と
お世話になっているんだと思います。
 1.2年の時の担任だったN先生と
おつねちゃんを重ねちゃったww

 中学校の先生は 小学校の先生とは
勿論違うようで…厳しさアリ、でも優しくて
面白い先生…勿論ウザい先生も(苦笑)
いるようですよww

 おつねちゃんのブログを読んで
私もチョット反省。 私も成長しないとなと
思います。

 娘ちゃん お誕生日おめでとうございます♡
 
4人娘mama 2018年11月04日 17:28
おつね様♥️


先程はコメントありがとうございました♡
全く凄くないどころかブログを書いた後、無性に眠くて小一時間爆睡した、駄目な母です(‾▽‾;)
数ヶ月に1回あるんだよなぁ…お陰で娘達はDVD見放題…惨劇のような我が家をお見せしたいです(^_^;)


私はあまり器用ではなくて…汲んで欲しい気持ちをなかなか汲み取れなかったり…
でも!おつね様のブログは心に響いたんです…『この気持ちは絶対伝わる!』『このバイタリティーは絶対に負けない』って…明日伝わらないかもしれない、でも伝わる日がすぐそこに来てるってほんっっっとうに思いました。


駄目なら私も一緒に悩みます、考えます。そう言える位、おつね様の気持ちの強さは絶対に伝わると断言できる。


ご無礼を承知で…


『明日も頑張れーヾ(。>﹏<。)ノ゙✧*。
私も頑張るぜぃ♡』


心温まるコメントを残して下さり、本当に有難うございました♥️


おつね 2018年11月04日 20:33
アンちゃん♡

コメ欄お休みのようだから、こちらに。
いつもあたたかいメッセージありがとう。
早いもので娘も来春小学生。

中学生ともなれば、思春期まっさかりだし、関わりが難しいよね。
でもアンちゃんとこの息子ちゃんはまっすぐに育ってるね。すごいな。母の愛だね。
卓球部、自分らしく過ごせていそうで何より。

アンちゃんはいつまでも私の目指したいお母さん像です☆

クリスマスが近づくと保育所時代にアンちゃんが手作りしてた手提げを思い出すよ!
Profile konamammy 2018年11月13日 14:00
すごく辛かったので、洗ってから炒め直して食べました。醤油多いんだなぁって一応思ったんですが、焼うどんを作るのが初めてだったので、まず分量通りにと思いまして。濃いめの味付けだということに作り終えてから気がつきました。
お母様の思い出の味、家庭の味ということなので分量を変更することは無いと思いますが、作り始める前に濃い目の味付けだと気がつけるようにしてくださると嬉しいです。
おつね 2018年11月13日 20:50
konamammy様

私のレシピでご迷惑をおかけして申し訳ありません。
洗ってから炒めなおされたとのこと…心がいたみます。
本当にごめんなさい。
レシピに注記加えました。
ミッキーアン 2018年11月16日 16:22
おつねちゃん こんにちは

 今日は福井でもぽかぽか陽気☀
お洗濯ものが気持ちよく乾いてくれて
ストレス解消出来ちゃいました(笑)

 朝はとてもとても寒くて・・・
なのに エコキュートが故障してお湯が出ない▼
そろそろ寿命なのかもしれません。
 家を建てて14年近くになるし・・・
少しずつ修理が必要な部分が出てきました。

 お返事ありがとうございます。
息子クン? ひねくれまくってますよぉ。
口喧嘩、負けそうです。(けんかしちゃダメですね)
 ☝学校でのストレスをぶつけている気がして
  仕方がないんですよね~。単純だから
  すぐ態度に出るんです。息子クンww
  
    何かあったら相談させてくださいね。

 トースト 美味しく作ってもらって嬉しいです。
最近息子クンの課題のお手伝いで お昼は朝の残りで
済ませる感じ。 本番は来週末。うまくいきます
ように***

 それでは また

  おつねちゃんみたいな先生が
 いっぱいいてくれたらいいのに。

 …あ 息子クンの学校の先生も
 色々考えてくださっていると
 思いますけれどww