【農家のレシピ】酢れんこん

【A】はひと煮たちさせて冷まし、赤唐辛子とかつおぶしを入れておきます

レンコンは皮を剥いて薄くスライスし水にさらし、鍋に酢を少し入れた水、レンコンを入れ2分茹でます。

お湯を切って熱いうちに①と混ぜ合わせます。冷蔵庫で1日おいて、味がなじんだら完成です。