*白菜の柚子サラダ*

白菜は食べ易い大きさにざく切り。
大根人参は薄めのいちょう切り。

ビニール袋に材料を全て入れ、軽くもみ、しばらく置く。

１５～２０分後、しんなりしたら水気をざるなどで軽く切って器にもりつける。
飾り用の水菜と柚子の皮をもりつける。