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ありもの野菜の和風ポトフ

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Description

ごろごろ具材で噛みごたえアップ！ダイエットに嬉しい満腹ポトフ。

材料 （4人分くらい）

にんんじん
1本
たまねぎ
1個
じゃがいも
4個
だし汁
800ccくらい（鍋がひたひたになるくらい）
●しょうゆ
大さじ1
●みりん
小さじ1
●酒
大さじ1
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
乾燥バジル
適量

作り方

  1. 1

    にんじん、じゃがいもは乱切りにし、たまねぎは大きめのくしがた切りにする。ウィンナーは切らないでごろっと感を出す。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れ、先ににんじんを強火で沸騰するまでゆでる。

  3. 3

    写真

    （2）にじゃがいもたまねぎを加え中火で10分煮る。

  4. 4

    写真

    （3）にウィンナーと●の調味料を加え10分ほど弱火強でことこと煮る。

  5. 5

    野菜に火が通ったのを確認したら、塩・こしょうで味を整える。

  6. 6

    写真

    最後に感想バジルをふりできあがり！

コツ・ポイント

出汁の味で旨味を出して塩分を控えめにするのがポイントです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の余り物を消費したいのと母のため塩分控えめの優しい味のあったかいメニューを作りたかったので。
レシピID : 1651905 公開日 : 11/12/15 更新日 : 11/12/15

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ありもの野菜の和風ポトフ
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