あっさり玉子クリームのせトースト

水切りをした豆腐と塩・胡椒以外の調味料を泡だて器でクリーム状になるまでしっかり混ぜる。

かた茹でにした卵を好みの大きさに切る（私は卵切り器で荒めに切りました）

１に２を混ぜ塩・胡椒で味を調える。