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辛くなった大根で絶品☆スープ!!

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Description

今までは辛くなったりスの入ってしまった大根を泣く泣く捨てていましたが一度これを作ると辛くなるのを待ってしまいます(笑)

材料 （小鍋1杯分）

大根
下10㎝くらい
にんじん
中1本
玉ねぎ
中1個
水
適量
粉末スープの素
小さじ2～3
薄口醤油(又は白だし)
大さじ2
■ 卵(お好みで)

作り方

  1. 1

    大根、にんじん、玉ねぎをすりおろし水を適量鍋に入れ煮る。灰汁は取り除く。
    (にんじん、玉ねぎはすりおろさなくてもOK)

  2. 2

    数分で火が通るので粉末スープの素と醤油を加えて卵を割り入れいい感じに玉子を崩します。
    (溶き卵を流し込んでも美味！)

  3. 3

    味見をして辛味が気になる方は砂糖かみりんをお好みで加えてください(*^^*)

  4. 4

コツ・ポイント

味の濃さや水加減はお好みで変えてください☆
辛くない大根でも作りましたが物足りなく感じてしまいます…
私はこれに生姜のすり下ろしをたっぷりを入れたのが好きです(*´∇｀*)

このレシピの生い立ち

息子が小さいとき食欲がなく、少しでも食べてくれないかと考えて作ったスープです♪
今では息子よりも自分が気に入って食べてます(笑)
レシピID : 1653210 公開日 : 11/12/17 更新日 : 14/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年2月28日
写真
Nekozame
鶏ガラで生姜入り☆マジックブレッドで簡単にできちゃった♪美味

レポありがとう♪マジックブレッド便利!!やっぱ欲しい(笑)

2012年1月25日
初れぽ
写真
にぎりめしッ＊
おいしかったです(^^)ありがとうございます!

お子さん用かな？レポありがとう♪

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( )
ぴぃ助ママ
辛くなった大根で絶品☆スープ!!
by ぴぃ助ママ