スポンジケーキ

バターを電子レンジで１分溶かしておく。
卵は常温にしておく。

薄力粉とコーンスターチを混ぜてふるいにかける。

卵と卵黄と砂糖を混ぜる。人肌になるように温めながらハンドミキサーで混ぜる。

バターとサラダ油を数回に分けて卵ホイップに混ぜる。

型枠に流し込む。
１７０度のオーブンで３５分焼く。

焼き終わったら３０ｃｍ程度の高さから型枠ごと落とす。
ひっくり返して自然に冷ます。

三等分にし、下側２枚をスポンジケーキに使用する。