私のジンジャーブレッドクッキー
Kokoon
作り方
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1
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今回は、このスパイスで。
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2
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☆粉類は全て一緒にしておく。だまになっていないように、振るう必要があればそうする。
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3
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＊蜜とバターを弱火で溶かして混ぜる。焦げないように！
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4
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全体溶けたら冷ます。
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5
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砂糖を入れて混ぜる。
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6
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といた卵も入れて混ぜる。
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7
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2の粉類は、一度に投入。さっくりまぜる。
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8
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白こなが見えなくなるまで。
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9
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出来上がり。冷蔵庫で2〜3時間は冷やす。私はここまで前日にして一晩冷やします。
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10
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型抜きなどお好きな型に。最初硬ければ、手で揉むと良いです。一度柔らかくなりすぎたら冷蔵庫に戻して冷やすと使いやすいです。
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11
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型を抜いたら、一度冷蔵庫に入れて２０分くらい冷やす。その間にオーブンを１７０度に設定。
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オーブンで8分。鉄板を上下、左右などひっくり返してまた8分。満遍なく焼けるためです。
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13
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粗熱がとれたら、網にとって冷ます。完成に冷めたら、デコレーションなどどうぞ！
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コツ・ポイント
ジンジャーブレッドチルドレンの作り方は後日アップします！生地は温まると扱いにくいので半分づつ冷蔵庫から出して使ってもいいかも。ベーキングパウダーは形が焼いた後に膨張しないために入れていませんが、好みで入れて。入れる場合は小さじ１くらい。
このレシピの生い立ち
色々なジンジャーブレッドクッキーのレシピを自分でアレンジ。作りやすく、扱いやすくしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Kokoon
