ホルモンそば
あひる課長
作り方
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1
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ホルモンにBを揉み込み、油（規定外）で揚げます。
玉ねぎとニラ、人参は、もやしのサイズに合わせてカットします。
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2
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フライパンにゴマ油を敷いて、玉ねぎともやし、人参を炒めます。
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3
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火が通ったら、ニラと揚げたホルモンを加え、A.混ぜ合わせた「合わせ調味料」で味付けします。
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4
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「マルちゃん正麺・味噌味」をつくります。
器に盛って、3の「ホルモン炒め」を乗せ、刻んだ長ネギを散らしてできあがり。
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コツ・ポイント
ホルモンはカリッと揚げ色がつくまで揚げてください。野菜を炒め始めてから、麺を茹でると調度良い時間でできかと思います。
このレシピの生い立ち
マルちゃん正麺をいただいたので、料理考察しました。
あひる課長
