【おかず】大根とろりの八幡巻

大根は５センチ長さ１センチ角の拍子切りにする。しゃぶしゃぶ肉は広げて粉をふるってまぶす。

大根１本につき１枚のしゃぶしゃぶ肉を粉をふった側を内側にして少し斜めにクルクルっとまきつける。きつめに巻くととよい。

十分に温めた圧力鍋に油(分量外)を薄くひき、巻き終わりを下にして肉を焼く。軽く焦げ目がつけばよい。

おさらに盛り付けいただく。