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豚肉は一口大に切る。たけのこは4~5mmの厚さの食べやすい大きさに切る。にらは3~4cmに切る。
[水溶き片栗粉]は混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りがしてきたら、豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったら、タケノコを加えて炒める。
たけのこに油が回ってきたら、キムチを加えて炒め合わせ、酒をふりかけ、水、鶏ガラスープの素を加える。
煮立ってきたら、砂糖、しょうゆ、オイスターソースを加えて汁けが少なくなってくるまで煮る。
にらを加えて軽くかき混ぜ、2を回しいれ、とろみがついたら、ごま油を加えて出来上がり。
もやしもいいですね~おいしく召し上がっていただけてよかった♪