コク旨っ☆挽肉とセロリの黒酢あんラーメン

コク旨っ☆挽肉とセロリの黒酢あんラーメンの画像

Description

黒酢とハチミツのコクのあるあんがあっさり醤油麺に絡まり抜群に美味しいです♪野菜のシャキシャキともっちり麺の相性もグッド!

材料 (2人分)

マルちゃん正麺 醤油味
2袋
1リットル
80g
1/3本
○パプリカ赤
1/2個
●黒酢
大さじ2
●紹興酒
大さじ1
●醤油
大さじ1
●ハチミツ
大さじ2
●しょうがすりおろし
小さじ1
●ラーメンに添付の液タレ
小さじ1
片栗粉小さじ1:水大さじ1

作り方

  1. 1

    ○の野菜は5~7ミリの角切りにし、●の調味料は混ぜ合わせておく。残りのラーメン液タレはどんぶりに入れておく。

  2. 2

    写真

    中火で熱したフライパンに挽肉を入れ炒め、色が変わったら強火にして○の野菜を約3分入れ炒める。

  3. 3

    写真

    2に●の調味料を入れ沸騰したら水溶き片栗粉を入れとろみを出す。鍋に湯をわかし麺を3分煮る。

  4. 4

    写真

    どんぶりに麺と湯を入れ、上から3のあんをトッピングして出来上がり♪

コツ・ポイント

添付の液タレをあんに入れることで、醤油のらーめんのつゆと馴染みやすくなり美味しいです。
野菜はシャキっとなるように炒めて下さい。
ハチミツが入っているため、野菜の苦味が和らいでお子様でも食べやすいです。

このレシピの生い立ち

あっさり醤油ラーメンにコクを出したくて考えました☆
レシピID : 1655918 公開日 : 11/12/21 更新日 : 11/12/21

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