白菜の芯と白だしで白い和風ポタージュ
Description
白い白いって、いいかげんにしろ～い。
白菜の芯だけを使った、冬らしい純白の和風スープです。
白菜の芯だけを使った、冬らしい純白の和風スープです。
おかつぎ
材料
（２～３人分）
作り方
コツ・ポイント
白だしは商品によって濃さや味が違うようです。お好みにも合わせて、加減してください。
調味料を加える場合は、美白にこだわるなら、薄口しょうゆや白しょうゆ、塩などで。
調味料を加える場合は、美白にこだわるなら、薄口しょうゆや白しょうゆ、塩などで。
このレシピの生い立ち
数年前に雑誌でチラ見した、白菜だけを使った白いスープが作りたくて。自己流でいろいろ試しましたが、ど～も白くならない…。しかし！白だしを使ったら、味も簡単に決まってきれいな白いスープができました。
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おかつぎ
