HOT!☆チリコンカン☆チリビーンズ☆
作り方
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スパイスの香りがたってきたら、玉ねぎをいれて炒め、玉ねぎが透きとおってきたらひき肉を加えて炒める。
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3
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■ソーセージを加える場合は、斜め切りにして加える。ボリュームアップで、立派な一品に。
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4
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焦げないように木べらなどで混ぜながら、よく馴染むように炒める。肉に火が通ったら、赤ワイン、ローリエを加える。
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5
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トマト缶のトマトをくずしながら加え、レッドキドニーの水をきって、加える。
塩こしょうで味を調える。
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6
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焦げないようにときどき底からかき混ぜながら、弱火で30分程煮こむ。
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7
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辛さは、チリペッパーまたはカイエンヌペッパーでお好みに調整してね!
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8
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☆チーズバージョン☆
耐熱皿に入れ、お好きなチーズをのせて、オーブンで15分。チーズが溶けて焼き目がついたらどうぞ!
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9
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バゲットやトルティーヤにのせて、チップスにも~
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コツ・ポイント
◇レッドキドニーは、水煮でもOKですが、ドライパックは水切りの必要がなくて使いやすいですよ~
◇ひき肉は、塊肉をみじん切りにすると、味わい深くてジューシー
◇煮込んだら、一晩おくと、味が落ち着いて、よりおいしいです^^
◇ひき肉は、塊肉をみじん切りにすると、味わい深くてジューシー
◇煮込んだら、一晩おくと、味が落ち着いて、よりおいしいです^^
このレシピの生い立ち
おいしいチリコンカンを食べたくて♪