カルシウムたっぷり!ごまめ♪(田作り)

カルシウムたっぷり!ごまめ♪(田作り)の画像

Description

昔から九十九里ではイワシがとれました。私にとっては、おばあちゃんとの思い出の味です。

材料

ごまめ
50g
砂糖
大3
醤油
大3
大1
みりん
大1
50cc

作り方

  1. 1

    ごまめは、クッキングシートを敷いたフライパンか、電子レンジでぽきっと折れるくらいに乾煎りする。

  2. 2

    乾煎りは、様子をみながらやってください。フライパンでは弱火で10分くらい。レンジは500Wで3分ずつやってみて。

  3. 3

    調味料を鍋に入れて、アワがでるくらいぶわっと煮立たせ、そのあと3~5分ほど煮詰めます。

  4. 4

    3の中に、ごまめとアーモンドを入れて、からめます。

  5. 5

    写真

    調味料がからんだら、バットに広げて、重ならないようにして冷ます。

  6. 6

    パラパラになって、乾いたらできあがり。

  7. 7

    ※我が家では、砂糖だけの白い田作りも作ります。味は、好みなので、多少調整してみてください。

コツ・ポイント

その年によって、甘いタイプ、しっとりしたタイプ、カラカラに乾いたタイプと、いろいろ作ってみます。混ぜるものも、ゴマも美味しいですね。
お好みの味を探してみてください。

このレシピの生い立ち

美味しくお手軽に食べられる、カルシウムたっぷりの田作り。おばあちゃんがよく作ってくれた、思い出の味です♪
レシピID : 1659716 公開日 : 11/12/29 更新日 : 11/12/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート