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サラダ油、スライスしたたまねぎ、大きめにみじん切りにしたリークをいためる。
ターキー、ハム、ほうれん草は一口大に切っておく。
ターキー、ハム、ほうれん草、グレービー、ブレッドソースをなべに入れ、ひと煮立ちさせる。
耐熱皿に移し、胡椒、パセリとタイムをふる。
パイシートをかぶせ、溶き卵をぬる。
200度のオーブンで45分焼く。