☆お誕生日にはイチゴのショートケーキ☆
shinestar
作り方
-
-
1
-
薄力粉をふるう
-
-
-
3
-
バターと牛乳を湯せんにかける
使う時まで、湯の中に入れておく
-
-
-
4
-
ハンドミキサーで泡立てる
-
-
-
5
-
こんな感じになったら、最後に低速で30秒位混ぜると大きな泡がきめ細かい泡になります
-
-
-
6
-
薄力粉を5-6回に分けて入れる
-
-
-
7
-
入れる度に、ゴムベラで混ぜる
-
-
-
8
-
次に、バターと牛乳を入れて混ぜる
-
-
-
9
-
混ぜ終わり〜
-
-
-
10
-
型に流し込みます
ゴムベラでボールの中の生地を綺麗にとりますが、ゴムベラにへばりついている生地は入れないように‼
-
-
-
11
-
あらかじめ200℃に予熱しておいたオーブンに入れ、180℃で30分位焼く
-
-
-
12
-
焼きあがりです
竹串をさしてみて柔らかい生地がついてこなければOK
-
-
-
13
-
型からはずし、底に敷いていたオーブンペーパーを上にかぶせて冷まします。
-
-
-
14
-
生クリーム、砂糖、ブランデーをボールに入れる
-
-
-
15
-
ハンドミキサーで角が立つくらい泡立てる
少しゆるめが好きなので、これぐらいで
-
-
-
16
-
スポンジの上の焼けている部分をナイフでそぎとり、2つに切り分ける
-
-
-
17
-
下のスポンジに生クリームを塗って、イチゴを並べます
-
-
-
18
-
イチゴの上に生クリームをのせて、平らにならします
-
-
-
19
-
上のスポンジをのせて、生クリームを塗り、カットしたイチゴを飾ります
-
-
-
20
-
丸型で焼いたら、こんな感じ☆
-
コツ・ポイント
イチゴを4つにカットして飾ると、絞り出しをしなくても見た目が華やかになります☆
写真は、ケーキ屋さんで作らせてもらった超特大サイズのショートケーキです☆
写真は、ケーキ屋さんで作らせてもらった超特大サイズのショートケーキです☆
このレシピの生い立ち
やっぱりお誕生日のお祝いは、イチゴのショートケーキで☆
shinestar
