さっぱり、美味しい千枚漬け
ゆかりり。
作り方
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1
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スライサーで大根、人参を薄切りにしておく。
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2
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★を鍋で煮立たせる。煮立ったらすぐに火を止めて、１の野菜を投入！！
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3
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タッパに、アツアツ状態のまま２を入れ▼を追加！！しっかり、あえて
１日程度、冷蔵庫で置いておく。
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コツ・ポイント
○２では鍋で★を調味料を煮立たせることが大切です
○ゆずの皮を入れることによりゆずの風味が出ます
○鷹の爪は、うっかり食べると辛いので苦手な人はご注意を
○大根は丸大根を使うと苦味が少ないです。
○ゆずの皮を入れることによりゆずの風味が出ます
○鷹の爪は、うっかり食べると辛いので苦手な人はご注意を
○大根は丸大根を使うと苦味が少ないです。
このレシピの生い立ち
私の祖母が作った千枚漬けが美味しくて
レシピを聞き出しました。
レシピを聞き出しました。
(
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ゆかりり。
