あっさりだしの福岡のお雑煮
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作り方
コツ・ポイント
材料を先に切っておいて、湯通しして出汁に入れるだけの状態を作っておくと簡単です。
出来るならどんこ出汁は時間をかけて、あご出汁は常温で取ると風味が強まります。
味が薄いかな？と思ったら出汁取りに使ったどんこを一緒に煮込みましょう。
出来るならどんこ出汁は時間をかけて、あご出汁は常温で取ると風味が強まります。
味が薄いかな？と思ったら出汁取りに使ったどんこを一緒に煮込みましょう。
このレシピの生い立ち
祖母が一貫して守ってきた味を母が継いでいたのですが、実家に帰らないと食べられないことに痺れを切らしレシピを伝承して貰いました。
アメリカでも日系スーパーで材料を集めて毎年つくっています。
アメリカでも日系スーパーで材料を集めて毎年つくっています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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