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おせちの残り活用♪数の子入り卵サラダ

おせちの残り活用♪数の子入り卵サラダの画像

Description

数の子を、大人も子供も食べやすい卵サラダにしました♪　プチプチした食感が楽しいサラダです♪　

材料 （４人分）

数の子（小さくちぎる）
１腹
ゆで卵
４個
玉ねぎ（横スライス）
４分の３個
きゅうり（細切り）
２分の１本
A･･･マヨネーズ
大さじ２
　　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、米酢
大さじ１ずつ
　　牛乳
大さじ２分の１
　　砂糖
小さじ２分の１
　　塩コショウ
適宜
　　パセリ（小さくちぎる）
２枝

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは塩水にさらしてからもんで、辛味を抜き、水気を絞ります。きゅうりも塩もみして水気を絞ります。

  2. 2

    写真

    卵を、フォークでざっとつぶし、全ての材料を合わせます。

コツ・ポイント

塩もみしたセロリや、細かく刻んだピクルスを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

残った数の子で
レシピID : 1667957 公開日 : 12/01/08 更新日 : 12/01/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年1月15日
写真
aska00a
美味しくできました^^また作ります☆

asuka00aさん、ありがとです♪ぜひ定番に加えて下さいね

2013年1月4日
写真
pika121212
残り物の海老も入れてみました！このサラダめちゃ美味ですね☆

pika121212さん、ありがとです♪気に入って貰えて嬉！

2013年1月3日
写真
wish8
数の子枝豆をアレンジ☆素敵なレシピありがとうございます！

wish８さん、ありがとです♪枝豆の緑がきれいですね!

2012年12月23日
写真
ハナレ
じゃが芋ＩＮして、１つは塩コンブ入り。プチュプチ感がたまらない♪

ハナレさん、いつもありがとです♪じゃがINおいしそう～！

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