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タコはぶつ切りにし,キャベツは適当な大きさに手でちぎります。玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにします。
みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが油に移ったら,玉ねぎを加え,っきつね色になるまでじっくり炒めます。
お湯を沸かして、塩を加えスパゲティをゆでます。残り時間が3分ぐらいになったら,キャベツを加えて一緒にゆでます。ゆで汁をカップ1/2残しておき,そこにブイヨンを溶かしておきます。
炒めた玉ねぎにタコをくわえて、さっと炒めます。そこに、ゆでたてのスパゲティと,キャベツを加え,溶かしたブイヨンを加えてできあがり。