白菜のごまあえ～ナムル風～

白菜を芯と葉の部分に切り分ける。沸騰した湯に塩を入れて、芯を先にゆで、１分後葉もゆでる。３０秒後ざるにあげる。

ひと肌に冷めてから、細切りして、水気をしっかり絞る。

ボールにごま油、牛肉だしの素を入れて混ぜておく。そこに、白菜を入れてあえる。最後にすりゴマをかけて出来上がり。