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器にバターを塗る。りんごはいちょう切りをさらに薄く切って、バターと一緒にレンジでチンする。(バターが溶けるまで。)サツマイモは小さいさいの目に切って水にさらし、これもレンジでチンする。(野菜用のレンジでチンの容器を使いました。)
卵を1つづつボールに割りほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。 サラダ油、シナモンも加え、りんご+バターとサツマイモも混ぜる。
オーブンを予熱し、150度くらいになったらホットケーキミックスも2に混ぜて、う器にいれる。
オーブンで35分焼く。竹串をさして、何もついてこなかったらできあがり。