圧力鍋で☆鶏手羽元と大根の煮物

大根の皮を剥き、2cm厚さに切って半月切りにする。

圧力鍋にサラダ油をひき、手羽元と大根を軽く炒める。

◎の材料を全て鍋に入れ、蓋をして強火にかける。

火を止め、圧が抜けたらできあがり☆

煮汁には旨みがいっぱい！後日炊き込みご飯に☆今回はえのきと油揚げの炊き込みご飯にしました。(2012.1.16追記)

煮汁が冷えると油が白く固まり表面に浮くので、それを取り除いて使います。今回2.5合炊きました。具はお好みの物で。