オレンジジャム

オレンジを横半分に切って軽くしぼる。

果汁が絞れたら中の袋をスプーンでくり抜く。
（皮にくっついている白いところも軽くけずりとります。）

皮をうすく千切りにして、たっぷりの水で茹でる。
ここで（面倒ですが）3回ほどにこぼす。

とろみが出て、水分が半分以下までとんだら蓋をして弱火で10分。（焦げないようにちょくちょくのぞいて見て下さい。）

完成☆

②で取ったオレンジの、実の部分がもったいないので、
オレンジとチョコのカップケーキ
作りました。