旨塩♡あったか鶏そばの画像

Description

塩麹の旨みたっぷりのやさしい塩味に、柚子こしょうがピリッときいた一品です☆

材料 (2人分)

2人分
1/2本
4㎝
1/3本
ごま油
大さじ1
800cc
●中華スープの素
大さじ1
●塩麹
小さじ2
●塩
小さじ1/2
柚子こしょう
適量
大さじ1

作り方

  1. 1

    そばは固めに茹でて、冷水で洗う。

  2. 2

    鶏肉は一口大、長ネギは斜め切り、人参と大根はいちょう切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、鶏肉と長ネギに焼き色をつける。

  4. 4

    2の鍋に●と大根と人参を入れ、具材が柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    柚子こしょうを加え、片栗粉でとろみをつけたら1のそばを入れて、温まったら完成。

コツ・ポイント

塩麹がなければ、塩の分量を増やして調整してください。

このレシピの生い立ち

おそば屋さんで食べた鶏そばがおいしくて、柚子こしょうを加えて作ってみました。
レシピID : 1671728 公開日 : 12/01/12 更新日 : 12/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート