バニラジンジャークッキー♪

バターと卵白は室温に戻す。小麦粉はふるっておく。バニラビーンズは包丁の背でしごいてだしておく。

ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状に。粉砂糖を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

②へ塩、バニラビーンズ、ジンジャパウダーを加えてさらにかき混ぜる。

ゴムベラに持ち替え、⑤へ小麦粉を再度ふるいながら加えてさっくりと混ぜ合わせる。

まとまったら天板にお好きな形に絞りだす。

180℃に予熱したオーブンで13分程焼けば出来あがり！
写真は丸く絞った物です。