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お手軽☆茶碗蒸し

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Description

白だしでお手軽に♪ふるっふる食感のたっぷり茶碗蒸しです。

材料 （たっぷり容器で２人分）

卵
Ｌサイズ１個
★白だし
大さじ１杯
★砂糖
小さじ１／２杯
★水
１cup(200g)
椎茸
２枚
かにかま(小エビでも)
２本(６匹位)
三つ葉
パラリ

作り方

  1. 1

    椎茸は１枚４等分、かにかまも１本４等分する。
    卵をボールでよーく溶く。
    調味料★を全部入れよーく混ぜる。

  2. 2

    写真

    たっぷりサイズの器に椎茸とかにかまと「１」の卵液を濾し器(網等)で濾しながら入れる。

  3. 3

    写真

    「２」の器にｱﾙﾐﾎｲﾙを被せ蒸し器の蓋をして、強火で沸騰→極弱火で10分位で完成♪
    三つ葉をパラリと乗せてどうぞ。。

コツ・ポイント

●小エビを入れる時は酒と塩少々で洗っておくと良いです
●器の深さや火加減で固まりが違ってくると思います。ｱﾙﾐﾎｲﾙを剥がして揺らしてみて固まってたらＯＫです
●ふるっふるの柔らかめです
●枝豆・小さく切った餅・白玉・茹でサラダエビでもＯＫ

このレシピの生い立ち

我が家では手軽に、たっぷりサイズで茶碗蒸し食べたいので、火の通りを気にせずダシの出る具材で良く作っています。
レシピID : 1672820 公開日 : 12/01/13 更新日 : 12/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (6人)
2015年6月11日
写真
ｂｅｒｒｙ＋
子どもたち仕様のマグカップで！思い立ってすぐ出来るからいいよね♪

マグも食べ易くていいね♡私も食べたい！いつもありがとぉ♡

2014年11月7日
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demy427
ちらし寿司には茶碗蒸し！最近反省してぴのっきれぽ控えてる…けなげ

けなげさ不要説（笑）めたーのでしゃばり感が凄くて美味しそ〜♡

2014年3月4日
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demy427
今年もお世話に♪てか、ひな祭り以外でも作ってるし♡ふるっと旨～い

今年もデンシレンジだね(笑)久しぶりに私も作ろーっと♪３９☆

2013年4月22日
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ひーゆっき
リピです♪緑がなくて寂しいですが…でも味は美味しいんです^^☆

レシピ紹介感謝✿有るもので良いんですよ♫れぽ感謝❤

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猫柳商店
お手軽☆茶碗蒸し
by 猫柳商店