お菓子の空き缶でパンを焼く★生地はHBで
Description
HB持ってるなら一度は試して欲しいな。HB
まかせより美味しいはず。専用型が無くてもOK。まずはお菓子の缶で試してみて。
まかせより美味しいはず。専用型が無くてもOK。まずはお菓子の缶で試してみて。
つくね
材料
（1斤のパン生地）
お菓子の空き缶（トラピストクッキー）
1個(24.5×14.5×4.5)
1斤分(付属レシピ等を参考に)
大さじ1ほど
大さじ1～
●道具●オーブンペーパー
35cm×25cmくらい
●道具●のし板（トレーで代用）
大きめのもの
●道具●カード又はスケッパー
（パン生地を切る時に使う）
●道具●ミトン
（パンを出す時に使う）
●道具●オーブントースター用の網
（パンを冷ます時の台）
作り方
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1
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HBのパン生地コースで1斤用の生地を作る。
生地作りの時間を利用して、次の工程の作業をします。
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2
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●準備●
空き缶は、よく洗って乾かしておく。中にオーブンペーパーを敷く。
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3
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●準備●
作業台として、まな板かトレーを用意。
画像は100均トレー。
右上にあるのは、強力粉大さじ1。打粉にします。
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5
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8等分する。
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6
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大きすぎる生地はカットして、小さい生地に足す。
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7
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分割した生地を丸める→ベンチタイム→丸め直し。
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8
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型に生地を並べる→2次発酵させる。
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9
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約2倍に膨らんだら発酵完了です。
溶き卵を刷毛で塗り、170度のオーブンで15分ほど焼く。
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10
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焼き上がりました。
熱いのでミトンを使用して下さい。
温度と時間は機種により違うので調節して下さい。
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11
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型から出し、網の上で冷ます。
1個ずつ手でちぎるとふんわり感を楽しめます。
HBおまかせで焼くパンの10倍美味しいはず！
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12
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卵を塗らないで焼くと素朴な感じ。
自宅用なら充分ですよ。
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13
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ツヤは無くても美味しいよ。手で割るともっちりのびます。
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14
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焼き上がったパンを取り出した状態。
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15
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あまりにも説明を省きすぎだと感じ、手順説明・工程画像・使用道具を追加しました。
追加前に印刷された方にお詫びします。
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コツ・ポイント
生地の作り方と扱い方は、HB付属のレシピ等を参考にして下さい。
大事なのは正確な計量です。
デジタルの計りがおすすめ。
1g単位で計れる事が最低条件。
10g単位のアナログ目盛でアバウトな計量は失敗のもと。要注意です。
大事なのは正確な計量です。
デジタルの計りがおすすめ。
1g単位で計れる事が最低条件。
10g単位のアナログ目盛でアバウトな計量は失敗のもと。要注意です。
このレシピの生い立ち
いつも1斤用の食パン型で焼く食パンを空き缶で焼いてみました。
HBで焼きあげるより絶対美味しいはず。
空き缶で一度試してから1斤型購入を検討してみると良いかも。
HBで焼きあげるより絶対美味しいはず。
空き缶で一度試してから1斤型購入を検討してみると良いかも。
つくね
