玄米で…麹の甘酒！炊飯器で簡単編

麹は室温に戻す。玄米をざっと洗い、一晩浸水する。

水を３合まで入れ、炊飯器を使用し、玄米をおかゆモードで炊く

炊きあがったら炊飯器のスイッチを切り、温度が５５度になるまで放置。

炊飯器のふたは開いたまま、７０度以上にならないよう、布巾をかけ　時々混ぜながら１０時間以上放置

味を見て、好みの甘さになったらタッパーなどに開け冷蔵庫へ。