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簡単さっぱり青梗菜とキノコのクリーム煮

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Description

クリーム煮とは言えさっぱりめに仕上げました。生クリーム無ければ牛乳でも！

材料 （４人分）

青梗菜
６株
シメジ
１
ベーコン
２枚
玉ねぎ
中１個
水
３／４カップー１カップ
チキンブイヨン顆粒
小匙１−１と１／４
生クリーム
１／４カップ
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    青梗菜はよく洗い　たてに１／４に切り（これは旦那様の好みです）タマネギは薄切り、ベーコンは５mm位に切っておく。

  2. 2

    鍋にベーコンと玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒め、青梗菜を加えて１分位炒める。

  3. 3

    ２に水を入れて沸騰したら下火にして、チキンブイヨンを加えて２分くらい煮てからシメジを加える。あくが出たらとってね！

  4. 4

    ３に生クリームを入れて一煮立ちさせて、塩コショウで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

とろっとしたのがお好きな方は、水を１／2カップに減らして生クリームを１／３に増やしてみて下さい。いろんなきのこでもOK！今日はシメジがあったのでそれにしました。きのこ類は先に炒めても美味しいです。

このレシピの生い立ち

中華風で食べる事の多い青梗菜を洋風に食べたかったので作りました。
レシピID : 1674060 公開日 : 12/01/15 更新日 : 12/01/15

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簡単さっぱり青梗菜とキノコのクリーム煮
by Sandi's Mom