ネギ白だしだれで食べる牛肉と胡瓜の炒め

牛肉に軽く塩を振る。胡瓜は半分に切って少し厚みのある薄切りに、ネギはみじん切りにする。

フライパンにごく少量の油を熱し、強火で手早く牛肉を炒める。肉の色が変わったら胡瓜を加え、そのまま手早く炒め合わせる。

炒めた牛肉と胡瓜を器に盛り、白胡麻を振り、合わせた◎を添えて完成。